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Beverage Menu

Laura Sundh, Beverage Manager

APERITIF/COCKTAILS

Alpes Aperitif 12

Bonal, Apple Cider

Kir Royale 15

 Joulot Crème de Cassis de Dijon, Luolle Crémant de Bourgogne

Vodka Martini 15

 Fair Quinoa Vodka, Dry Vermouth, house olives

Negroni 16

 Hayman's Old Tom Gin, Antica Distilleria Negroni, Dolin Sweet Vermouth

Samurai Champloo 16

Armagnac, Velvet Falernum, lemon

Pink Panther (Panthère Rose) 17

 Hayman's Old Tom Gin, Jules Theuriet Pamplemousse Liqueur, Dry Vermouth, Lemon

Espresso Martini 17

Tequila Gran Agave, Fair Café Liqueur, Crème de Cacao

César Florido NV Fino Sherry 12

 3 oz

BIÈRE

St. Bernardus abt 12 Ale 7

 

 

VIN PÉTILLANTE

Jean Aubron NV Les Bulles Pét Nat 16/50

Domaine Des 2 Anes 'Limo d'Anes' Pét Nat Rosé18/54

 

 

VIN BLANC

Gaspard 2020 Sauvignon Blanc 15/50

Domaine Joseph Drouhin-Vaudon 2020 Chablis 18/54

Domaine Paul Blanck 2020 Riesling 17/51

Domaine du Closel 2018 Savennières Chenin Blanc 23/70

 

ROSÉ/SKIN CONTACT

Clos Cibonne 2020 Côtes de Provence Tibouren Tradition Rosé 18/54

Regis & Sylvain 2021 Sauvignon Blanc Skin Contact 17/52

Lelarge-Pugeot 2019 La Côte des Glaises Skin Contact Chardonay 22(half glass)/44/100

VIN ROUGE

 

Domaine des Lampyres Contre Attaque Mourvèdre 20/60

Domaine de Pallus 2020 'Messanges' Chinon Cab Franc 15/50

Domaine de Montvac 2019 'Arabesque' Vacqueyras 18/54

Château Lescalle 2019 Bordeaux Supérieur 16/50

Chavalier 2020 Crozes-Hermitage Syrah 17/52

 

CRU BEAUJOLAIS SPOTLIGHT

Marcel Lapierre Nature 2021 Morgon 30/90

Marc Delienne Fleurie 2019 Avalanche de Printemps 28/84

 

ALCOHOL FREE

PROXIES

Blended wine grapes, fruits, teas and spices to capture the essence of wine with zero alcohol

Sauvage  17

green apple, verjus, sauvignon blanc grapes, bai jian white tea

Zephyr  17

strawberry, rhubarb, hibiscus, apple, lemon verbena, silver needle white tea

Zephyr Spritz  18

zephyr proxies, elderflower tonic, bitters

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Apple Cider 6

Agua de Piedra Sparkling Water 12 oz 6

DIGESTIF

Christophe Lindenlaub 2018 Ma Petite Chipie 14

 

Château Fontaine 2019 Sauternes 12

Bache Gabrielsen Tre Kors Cognac 12

 

Domaine Laguille XO Bas Armagnac 14